经过河南米蓝技术研发团队两年的全国走访,精心选料,精益求精,终于研制更好吃的盖浇饭,商标一受法律保护,严禁模仿,欢迎广大食客提出宝贵意见!!
经常下厨的人都会有一个疑问,蚂蚁上树为什么没有蚂蚁?红烧狮子头为什么没有狮子...最关键是的鱼香肉丝明明没有鱼,哪里来的鱼香味?
关键记住这4点,没有鱼照样做出喷香诱人的鱼香肉丝。
第1:首先就是这碗芡中的葱姜蒜比例,葱1:蒜2:姜3。
第2:就是这调制碗芡时的比例,要加入2勺料酒、2勺酱油,3勺醋、2勺糖和适量的盐,再加1勺半的干淀粉,最后加入2倍的水。
第3:主配料中的比例,木耳丝、笋丝、肉丝也讲究123的比例。
第4:辣酱要用红油炒,入原料、下碗芡,翻炒均匀、淋红油就齐活了。您学会了吗?
这鱼香肉丝是咸甜酸辣各不压味儿,肉丝滑、冬笋嫩、木耳脆,掌握好方法其实做法很简单~当然,胡闯鱼粉推出的鱼香肉丝盖浇饭是带有自己特点的。